Hace unos días tuve la oportunidad de servir un pop-up en Los Ángeles, California. 

El lugar. Punta Cabras. Una taquería en Santa Mónica de tacos de pescado estilo Baja California.

Mi sorpresa. Al probar los tacos del lugar sin duda alguna, los mejores tacos de pescado que hasta hoy he probado.

Chef Francisco Ruano de Restaurant Alcalde habla sobre su participación este viernes 8 de febrero en el FoodBeerGDL

Más de una vez en los cotorreos con los amigo afines a este medio ha salido el tema, y decidí escribir sobre esto porque recientemente me pasó y se alargó la plática un buen rato de lo cual yo saqué mis propias conclusiones.

Chef Darren Walsh de Lula Bistro habla sobre su menú en este tour gastronómico.

El 7, 8 y 9 de febrero se llevará a cabo en Guadalajara una gira-degustación de las cervezas Mikkeller y De Mollen en conjunto a varios destacados restaurantes de la ciudad.

Esta es la charla con Guillermo Ysusi, importador de las cervezas mencionadas.

Muchos nos hemos preguntado ¿exactamente qué es Distición Bohemia? Platiqué  con Alejandro Zárate, entre otras cosas, Presidente del Comité Evaluador Distinción Bohemia para conocer más sobre este reconocimiento de la marca cervecera.