ALIMENTOS ORGÁNICOS

¿Cuánto no hemos oído hablar de este tipo de productos? ¿Cuánta gente no cree ciegamente en las bondades y beneficios de este tipo de alimentos? Sólo por creerlos más sanos, por ser “más” limpios, naturales  y libres de pesticidas y herbicidas. ¿La verdad? aún esperamos pruebas contundentes y científicas que prueben que el consumos de alimentos no orgánicos haya afectado seriamente la salud de una persona. ¿Ustedes conocen a una? Yo no. Ojo, otra cosa es la exposición a grandes cantidades de este tipo de productos químicos, que claro, puede ser peligroso (otra cosa y otro tema es el impacto ambiental). Lo curioso y contradictorio, es que algunas veces las mismas plantas generan sus propios tóxicos para protegerse de las plagas, estas, algunas veces causan daño a los humanos, más que los pesticidas fabricados… si una planta crece orgánicamente, estará estresada por la infestación de insectos, ella, naturalmente producirá más de estas toxinas que los repelerán, en grandes cantidades, malas para los insectos y malas para la ingestión humana.