Bocuse d'Or México. Un cambio necesario.

Written by Roberto Alcocer Zardain on Viernes, 05 Febrero 2016. Posted in Artículos

qué, cómo, cuándo y quién sabe del Bocuse de Oro Mexicano

¿Quién o quienes están detrás de la selección del Chef mexicano que representará a México?

¿Por qué él o ellos?

¿Por qué México edición tras edición nomás no figura?

Un chorromil de preguntas existen alrededor de este tema, y mi cabeza no ha dejado de dar vueltas desde el día 1 en que decidí aplicar para participar en dicha selección, y oh novela en la que me enfrasqué, Telerrisa y Carazteca se quedan cortos, aquí La Rosa de Guadalupe nos hizo los mandados.

 

Saber de Oaxaca, sabor de México

Written by Luisa Reyes Retana on Miércoles, 04 Noviembre 2015. Posted in Artículos

Saber de Oaxaca, sabor de México

Durante cinco días al año, en el festival del Saber del Sabor, Oaxaca se convierte en una fiesta de muchos alcances. Las sedes que albergan los acontecimientos culinarios son los mejores restaurantes de la ciudad, que ni pocos ni carentes de personalidad propia, vuelven Oaxaca y lo oaxaqueño, un sistema de vasos comunicantes para ofertas culinarias de muy diversa índole, con elementos temáticos por grupos alimentarios, regiones, procesos, propuestas y ambientes. 

Fevino 2014

on Viernes, 26 Septiembre 2014. Posted in Artículos

La Fiesta del Vino Mexicano

Fevino 2014

Este año se celebrará la segunda edición del Festival del Vino Mexicano, en Guadalajara, crece y ahora con la novedad que se replica en la Ciudad de México.

Escucha esta charla con Carlos Valenzuela organizador del evento.

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