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Chef Nico Mejía

on Lunes, 21 Abril 2014. Posted in Vídeos, Video

Pasión y respeto al producto.

Chef Nico Mejía

Breve entrevista al chef Nico Mejía, en su paso por Corazón de Tierra, en Ensenada. Actualmente se encuentra en Guadalajara, encabezando otro proyecto.

Video producido por León Chargoy

La Panga del Impostor

Written by Álvaro José Gómez on Martes, 11 Marzo 2014. Posted in Vídeos, Video

La Panga del Impostor

La Panga (del Impostor) es uno de esos lugar que la gente odia o ama. El nombre tiene una primera mitad bastante obvia. Lo segundo es a raíz de una anécdota particular (que en este momento no contaremos). Es el espacio de juego, que el chef Antonio de Livier se toma muy en serio para experimentar con los sabores. 

Este video fue grabado el día que chef Benito Molina fue invitado a preparar algunos platillos especiales.

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