Guillermo González Beristáin
Grupo Pangea
En una breve ventana entre conferencias y vuelos nacionales tuvimos oportunidad de platicar con el chef ensenadense Guillermo González Beristáin, figura importante en el desarrollo de la gastronomía en el noreste de México, y cabeza de Grupo Pangea.
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Álvaro José Gómez
Enamorado del vino y la gastronomía. De formación ecléctica, y productor en medios audiovisuales de profesión. Con la filipina guardada en el clóset, disfruto cocinar para mi familia y amigos.